L’école construite en 1992, porte le nom du Père Camille Vautour.
Il fut le premier curé résident de Saint-Antoine, de 1940 à 1980. Il est décédé en janvier 1996.
La communauté de Saint-Antoine est décrite par un historien de marque comme étant un village charmant et coquet situé autour d’un clocher élégant. Environ 600 familles en font partie et les gens travaillent généralement à Moncton, Shédiac ou Bouctouche ainsi qu’ici même au village, dans les nombreuses petites entreprises.
Monsieur Louis-J.-Robichaud fut le premier Acadien élu premier ministre du Nouveau-Brunswick. Saint-Antoine se glorifie de l’avoir comme un de ses fils. Il fut député du comté de Kent de 1952 à 1971 et premier ministre de 1960 à 1970.
